|
|
Groentestoof Met Verborgen Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een ui
Stuk of vier wortels
Vier stengels bleekselderij
Twee blikken gepelde tomaten
Een blikje ansjovisfilets op olijfolie
Een paar handenvol (wilde) spinazie
Een blik kikkererwten
Zout en peper
Voorbereiding:
Ui snipperen, wortels en selderij in plakjes snijden
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de olijfolie die je uit het blikje vis haalt. Voeg vervolgens de wortels en de selderij toe en bak even mee.
Dan kunnen de tomaten en hun vocht er op. Snij de visjes in drieën en voeg ze ook toe. Roer de boel even om.
Zorg dat de wortels gaar worden en laat voldoende vocht verdampen, zodat er een mooie stoof ontstaat. Je zult zien dat de anjovis helemaal verdwijnt. Ze laten alleen hun smaak achter.
Roer vervolgens de kikkererwten er door en smelt de spinazie er door.
|
|
|